Konaklama sektörünün 7/24 yaşayan bir yapısı olduğunu dile getiren Köse, kalite standartlarına sahip olan ve bunları uygulayan işletmelerin rekabet avantajı yakaladığına dikkat çekti.
Özkan Köse, “Turizmde sürdürülebilirlik kapsamında kalite, gıda, çevre ve enerji gibi farklı kalite sistemleri var. Ben göreve başladığımda 9001 kalite ve 2200 gıda yönetim sistemleri zaten uygulanıyordu. ISO 14001 çevre yönetimi sistemini de bünyemize katmak için çalışmalara başladık ve 2022 yılında bu belgemizi de aldık. Bodrium Otel olarak yönetim kurulumuzun da desteklediği bu standartları elde etmek için önemli adımlar attık. Gerekli süreçlere çok hızlı adapte olduk. Kalite standartları belgelerine sahip olmakla birlikte bunları gerçekten uygulayarak süreçleri yürütüyoruz” diye konuştu.
SÜREKLİ DENETİMLER YAPIYORUZ
Yılın 12 ayı kapılarının açık olmasının sürdürülebilirlik anlamında avantaj sağladığını kaydeden Köse, “Tüm yıl boyunca açık olduğumuz için başlatmış olduğumuz kalite sistemi uygulamaları kesintiye uğramamış oluyor. Her ay gıda ve su denetimi yapıyoruz. Akustik ölçümlerimizi yaptırıyoruz. Gürültü veya görüntü kirliliğimiz var mı? bunların hepsine dikkat ediyoruz. En alttan en üste tüm personele haftalık veya aylık eğitimlerini veriyoruz. Zaten bu sürece uyum sağlarken, ilk kez işe başlayan biri olsa bile ürünün dondurulması, çözülmesi, saklanması imha edilmesine kadar birçok süreci öğrenmiş oluyor. Bu sürecin devamlılığı için aylık ve yıllık denetimler yapıyoruz. Kendi eksikliklerimiz varsa onları da görüyoruz ve gideriyoruz. Yapmamız veya geliştirmemiz gereken ne varsa onları da fark edebiliyoruz. Sürekli iyileştirme üzerine bir sistem uyguluyoruz” ifadelerini kullandı.
MİSAFİR MEMNUNİYETİNİ YÜKSELTİYOR
Bu kalite sistemlerine sahip olmanın misafir memnuniyetini ve güvenini artırdığını vurgulayan Özkan Köse, böylece yeni sezonlarda da misafirlerin oteli yeniden tercih ettiklerini belirtti.
Köse sözlerine şöyle devam etti: “Turizm 7/24 devamlılık esasıyla çalışan bir sektör. Bu standartlar bize sürdürülebilirlik ve çalışma düzeni anlamında önemli avantajlar sağlıyor. Hem müşteri hem de çalışanlar anlamında da olumlu geri bildirimleri oluyor. Otelimizde hem konaklama hem de çalışma için tercih nedeni oluyor. Kalite algısı yüksek olan oteller rekabet anlamında avantaja sahip. Atık yönetimi yaptığımız için misafirlerden de olumlu yansımalar alıyoruz. Odalarda, su ve enerji tüketimine ilişkin bilgilendirme yazılarımız dikkatlerini çekiyor. Kullandığımız kimyasalları eko etiketli çevreci markalardan almaya dikkat ediyoruz. Şu anda otelimizde güneş enerjisi de kullanıyoruz. Otelin girişinde araçlar için elektrikli şarj ünitesi de var. Yenilenebilir enerjiyi daha da fazla kullanarak enerji ihtiyacımızın tamamını karşılamak istiyoruz”
HABER MERKEZİ
