100. Yıl Gıda Analiz Laboratuvarı, hayata geçirildi. Laboratuvar, özellikle zeytinyağı ve bal ürünlerine yönelik gerçekleştirdiği analizlerle bölgedeki ürünlerin kalitesini tescillemeye devam ediyor. ISO 17025 standardı kapsamında TÜRKAK akreditasyon sürecine yönelik çalışmalar da eş zamanlı olarak sürdürülüyor.
Muğla il sınırları içerisinde faaliyet gösteren gıda üreticileri ve kooperatifler tarafından üretilen ürünlerin kalite kontrolünün sağlanması ve yenilikçi ürünlerin geliştirilmesine yönelik AR-GE çalışmaları yürütülmesi hedeflenen laboratuvar, tüketici sağlığını esas alan yaklaşımıyla gıda güvenliği konusunda önemli bir rol üstleniyor. Bu kapsamda, laboratuvarda pestisit kalıntısı analizleri de gerçekleştiriliyor.
Çöllüoğlu, “Laboratuvar Sayesinde Analiz Sürecimiz Daha Kolay”
Milas Anatolia Kadın Girişim İşletme Kooperatifi Başkanı Nurgül Çöllüoğlu, laboratuvarın sağladığı kolaylıklara dikkat çekerek şu ifadeleri kullandı:
“Bölgemizde böyle bir laboratuvarın hizmete açılması bizim için büyük bir avantaj. Daha önce analiz yaptırmak hem ekonomik anlamda maliyetli hem de ulaşım açısından zahmetliydi. Şimdi ise ürünlerimizi kolaylıkla ve uygun maliyetlerle analiz ettirme imkânına sahibiz. Sadece kendi üretimimiz için değil, küçük üreticilerden aldığımız zeytinyağlarının da analizini yaptırmak durumundayız. Toplu alımlarda, toplu analiz ihtiyacı doğuyor ve bu dadışarıdaoldukça yüksek maliyetler oluşturuyordu. Yeni laboratuvar sayesinde bu süreç artık çok daha erişilebilir ve pratik hale geldi.”
Dalman: “Laboratuvarın Bu Kadar Erişilebilir Olması İşimizi Kolaylaştırıyor”
Üretici Ufuk Dalman, 100. Yıl Gıda Analiz Laboratuvarı’nın kendileri için önemli bir destek olduğunu belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Bu laboratuvar bizlere büyük bir katkı sağladı. Zeytinyağında kaliteyi belirleyen üç temel unsur var: meyvemsilik, acılık ve yakıcılık. Meyvemsilik, doğru üretilmiş bir zeytinyağında hoş kokuların bulunması anlamına gelirken; acılık ve yakıcılık ise yağın şifa değerini gösterir. Bu özellikleri tespit edebildiğimiz yer işte bu laboratuvar oldu. Daha önce farklı laboratuvarlarda analiz yaptırıyorduk ancak hem sonuçlara bu kadar hızlı ulaşamıyorduk hem de süreç bu kadar erişilebilir değildi. Laboratuvarın hem erişilebilir hem de hızlı sonuç sunması, işimizi büyük ölçüde kolaylaştırdı. Emeği geçen herkese teşekkür ediyorum.”
Başkan Öztürk, “Vatandaşlarımıza Kaliteli Ürün Ulaştırmayı Hedefliyoruz”
Muğla Ticaret Borsası Başkanı Hurşit Öztürk, “Yaptığımız her işte insana dokunmaktan yanayız. Bu noktada biz Ticaret Borsası olarak Büyükşehir Belediyemizle, iş birliği içerisinde önce duyusal analiz laboratuvarımızı bütünleyici olarak 100. Yıl Gıda Analiz Laboratuvarımızı kurduk. Burada temel amaç üreticiden tüketiciye kadar ürünlerin izlenebilirliğini sağlamak ve son tüketici olan vatandaşımızın da kaliteli ürünleri tüketmesini sağlamak hedefimizdir.” şeklinde konuştu.
